
Quote: Kata mendoan dianggap berasal dari bahasa Banyumasan, mendo yang berarti setengah matang atau lembek. Mendoan berarti memasak dengan minyak panas yang banyak dengan cepat sehingga masakan tidak matang benar.BahanUntuk membuat tempe mendoan adalah dibutuhkan:-Tempe kedelai khusus mendoan yang berupa lembaran tipis tempe yang dilapisi daun pisang (tempe buntel).-Tepung beras dicampur dengan sedikit tepung terigu.-air secukupnya-Daun bawang atau kucai di iris halus.-Bumbu halus (merica, garam, bawang putih, dan ketumbar).-Minyak untuk menggorengCara membuat:1. Tempe diiris tipis, sesuai selera, sisihkan.2. Tepung terigu,...